Knusprige Patatas Bravas – Mit cremiger Brava-Sauce

Lust auf authentisches spanisches Flair in deiner Küche? Unsere Patatas Bravas mit der HOT N PEPA PATATAS BRAVAS Gewürzmischung bringen die beliebten Tapas direkt zu dir nach Hause. Ob aus dem Backofen oder dem Airfryer – knusprige Kartoffelwürfel und eine würzige Brava-Sauce machen dieses Rezept zu einem echten Highlight. Schnell zubereitet und perfekt für alle, die es einfach, aber lecker mögen. Die cremige Brava-Sauce aus Quark, Mayo und unserer Gewürzmischung sorgt für den besonderen Kick – ¡Viva España!

Zutaten (für 4 Portionen):

600 g Kartoffeln
2-3 EL Olivenöl
2-3 TL HOT N PEPA PATATAS BRAVAS Gewürzmischung
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Für die Brava-Sauce:

200 g Quark
50 g Mayonnaise
2-4 TL HOT N PEPA PATATAS BRAVAS Gewürzmischung (nach Geschmack)

Zubereitung:

Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Gut abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Kartoffeln würzen:
Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, HOT N PEPA PATATAS BRAVAS Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

Zubereitung im Backofen:
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Zubereitung im Airfryer:
Die gewürzten Kartoffeln in den Airfryer geben und bei 180°C für 20-25 Minuten knusprig garen. Zwischendurch den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Brava-Sauce zubereiten:
Während die Kartoffeln garen, die Brava-Sauce vorbereiten: Quark und Mayonnaise in einer Schüssel miteinander vermengen. Je nach gewünschtem Schärfegrad 2-4 TL HOT N PEPA PATATAS BRAVAS Gewürzmischung einrühren. Die Sauce kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Servieren:
Die knusprigen Patatas Bravas auf einem Teller anrichten und zusammen mit der cremigen Brava-Sauce servieren. Wer mag, kann noch etwas frischen Schnittlauch oder Koriander über die Kartoffeln streuen.

Profi-Tipp:
Für eine besonders cremige Konsistenz der Sauce kannst du die Quark-Mayonnaise-Mischung noch mit einem Schuss Zitronensaft oder Olivenöl verfeinern.

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