Cajun Louisiana Chicken Bowl – Der spicy Trend für Foodies mit Mozzarella-Twist!

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL HOT N PEPA CAJUN LOUISIANA Gewürzmischung
• 2 EL Olivenöl
• 150 g Mini-Mozzarella-Kugeln
• 1 Avocado
• 100 g Kirschtomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Dose Mais (150 g)
• 1 Dose schwarze Bohnen (150 g)
• Frischer Koriander (nach Belieben)
• 1 Limette (für den Saft)
• Salz & Pfeffer
• Optional: Sour Cream oder Joghurt als Topping

Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und großzügig mit der HOT N PEPA CAJUN LOUISIANA Gewürzmischung bestreuen. Kurz beiseitestellen, damit das Gewürz einziehen kann.

Mozzarella vorbereiten:
Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer oder mit der HOT N PEPA Gewürzmischung TOMATE & MOZZARELLA würzen.

Hähnchen braten:
Eine Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5-6 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen herausnehmen und kurz ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.

Bowl zusammenstellen:
In zwei Schüsseln die Mozzarella-Kugeln als Basis verteilen. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Mais und die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Alles bunt und kreativ in der Bowl anrichten.

Final Touch:
Das geschnittene CAJUN-Hähnchen auf die Bowls legen, mit frischem Limettensaft beträufeln und bei Bedarf mit Koriander und einem Klecks Sour Cream oder Joghurt toppen. 

Profi-Tipp:
Für noch mehr Crunch kannst du ein paar geröstete Kürbiskerne oder Tortillachips über die Bowl streuen.

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